[אוכל ישראל] נוף, מאפים ובטטות

מכירים את המושג farm to table? גיל חובב מבקר במסעדה שעושה בדיוק ההפך (ויש גם מתכון פטנט כורדי) האזנה נעימה,גיל חובב.

גיל חובב מבקר ב׳מנסורה׳ על גבול יפו תל אביב ואופה קרקרים טבעוניים לגמרי. האזנה נעימה,גיל חובב.

שתי מסעדות, אחת זולה בבת ים ואחת מפתיחה בשפיץ של תל אביב. שתיהן טובות (ועוגת התמרים והקאשיו טובה משתיהן!). האזנה נעימה,גיל חובב.

גיל חובב חזר מצרפת אחרי שאכל בדגולה במסעדות תבל, אבל דווקא בארץ מצא את מרק הבויאבס הטוב ביותר, במסעדת ׳אנימאר׳ החדשה. ויש גם מתכון (ואפילו כשר!). האזנה נעימה,גיל חובב.

גיל חובב מבקר במסעדה גגאוזית (כן, גגאוזית!), נהנה מהמאפים ומתאהב בקינוחים. ויש גם מתכון. האזנה נעימה,גיל חובב.

גיל חובב מוצא את מרק הראש המושלם במסעדה בשעריים, ומבשל ראש כרוב שלם במחבת. האזנה נעימה,גיל חובב.

גיל חובב הצליח להשיג שולחן במסעדת ׳סרפינה׳ האיטלקית הלוהטת, התלהב מהאוכל והתעצבן מהמענה הטלפוני. בבית, הוא הכין קוגל פולני לתפארת. האזנה נעימה,גיל חובב.

גיל חובב מספר על מנות טברייניות נפלאות עם שמות איומים ועל עוגת גבינה באסקית שמצריכה אומץ וחוסר בושה. האזנה נעימה!

מהי המסעדה הכי טובה באילת? ואיזו מאפיית בוטיק יש לידה שממש אסור להחמיץ? ואיך מכינים קציצות פטנט? הכל בפרק. האזנה נעימה!

שתי מסעדות גרוזיניות חדשות-ישנות בתל אביב, וגם מתכון גנוב לעוגיות מכוערות (וטעימות!) במיוחד. האזנה נעימה!

גיל חובב מבקר ב'דלאל' שבנווה צדק, שהולכת ומשתפרת עם השנים, ומכין את הסלט הלבנוני הכי ישראלי שיש. האזנה נעימה!

מה לעשות בזיתים הטריים שמציפים עכשיו את השווקים, והיכן מתחבאת אחת ממסעדות הבשרים הטובות בארץ. האזנה נעימה!

גיל חובב מבקר במסעדת היוקרה ׳פאסטל׳ שזכתה לשף חדש ואף התרחבה, ומבשל בבית צלי טריפוליטאי עממי ועתיר טריקים. האזנה נעימה!

בפרק מסביר גיל חובב איך צריך להגיש קובה ואיך פחות צריך להגיש המבורגר עוף. ויש גם מתכון למוסקה שחבל על הזמן. האזנה נעימה!

גיל חובב מברר איך האוכל במסעדת ׳טלביה׳ אחרי שפרשה מקבוצת ׳מחניודה׳ הירושלמית, ומכין במטבחו מנה צפון אפריקאית. האזנה נעימה!

השבוע, אוכל בניחוח רוסי: מסעדת 'נטשקה' בתל אביב ומתכון לסלט אוליבייה. האזנה נעימה!

גיל חובב מבקר במסעדה היחידה בתבל שמגישה מאפה (נפלא) בשם שמבורכ, ומכין במטבחו הפרטי ספרינג רול ויאטנמי טבעוני. האזנה נעימה!

גיל חובב מבקר במסעדת 'המטבח של אמא' באור יהודה, ומספק מתכון לסלט הביצים של חמותו שהוא הכי פשוט והכי טעים בעולם (באחריות!). האזנה נעימה!

ביקור בסוד גיאורגי כמוס בגבעתיים, ומתכון טבעוני לגלילות חצילים במילוי אגוזים, כוסברה וחילבה. האזנה נעימה!

גיל חובב נוסע עד עמק המעיינות, למסעדה מעולה ולא יקרה על גבול ירדן. במטבחו הפרטי הוא מכין עוגת פפרוני (שאין בה אפילו זכר לנקניק). האזנה נעימה!

גיל חובב מבקר במסעדה סודית למחצה ונפלאה בתכלית, שקצבי שוק מחנה יהודה אוכלים בה כשהם רעבים באמת, ואחר כך מכין במטבחו הפרטי המבורגר סרטנים (ויש גם גירסה כשרה!) האזנה נעימה!

גיל חובב, 'אוכל ישראל', מבקר במסעדה הכי רומנטית (וטעימה!) בחיפה, ואופה בעצמו בורקס טורקי עם טריק גאוני. האזנה נעימה!

ביקור בביסטרו חצי סודי בצפון הישן של תל אביב, עם מראה משלומפר ואוכל עשוי לתפארת. ובפינת המתכון: השיטה במומלצת ביותר להשפיל דובדבנים. האזנה נעימה!

בפרק אני מבקר במסעדה הלוהטת ביותר בדרום תל אביב שמגישה את העראיס הכי טובים בארץ. ובתחום המתכונים: עוגה פלסטינאית שהיא לא רק נהדרת, היא גם שחורה (ואפילו טבעונית!). האזנה נעימה!גיל חובב.

ביקור במסעדת ׳ביסטרו לונא׳ בנצרת, המקום הלוהט ביותר במטבח הערבי, וגם מתכון מפורט לכרוב בלדי שלם ממולא (ולחילופין: למצנפתו של הראשון לציון). האזנה נעימה!גיל חובב.

https://audio.simplecast.com/7cc5f6cd.mp3הורדת הפרק (mp3) בקרוב! תכנית חדשה ברשת: אוכל ישראל – פודקאסט האוכל של גיל חובב עם המלצות על המסעדות הכי טובות בארץ, מתכונים עונתיים ועוד שפע טיפים טעימים. האזנה נעימה!   הרשמו לתכנית באפליקציות השונות או לרשימת התפוצה לקבלת עדכונים: https://www.ranlevi.com/newsletter/ רשימת הפרקים המלאההרשמה לפודקאסט:רשימת התפוצה בדוא"ל | iTunes | אפליקצייה לאנדרואיד | RSS Link […]